Em momentos como este, a fruta amadurece na hora e, muitas vezes, sem perceber tudo o que podemos preparar com a fruta madura, a jogamos fora. Para todos aqueles momentos em que você quer aproveitar a fruta madura, nada melhor do que fazer um geléia caseira com ela. Mas você não pode fazer só de frutas, mas a geléia pode ficar perfeita com vegetais como pimenta, tomate ou cebola.

Como fazer geléia caseira?

geleia caseira

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Ensinamos-te a fazer o teu próprio doce caseiro para que o possas saborear nos teus pequenos-almoços com tostas

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: truques de cozinha
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

3/4 kg de açúcar para cada quilo de fruta ou legumes que vai fazer. Escolha sempre frutas maduras para que fiquem deliciosas
suco de um limão

Preparação

Deixe a fruta macerar com o açúcar antes de preparar a compota, num local fresco durante pelo menos 12 horas. Assim vamos embeber a fruta em todo o açúcar e ficará mais doce.
Quando começar a cozinhar a fruta com o açúcar, mexa continuamente com uma colher de pau.
Depois de cozida a fruta, deixe-a ferver por cerca de 10 minutos, e para verificar se a geléia está pronta, pegue uma colher de geléia, deixe esfriar na geladeira por alguns minutos e, se após esse tempo, você perceber que amassa e cola, teremos a geléia pronta.
Deixe repousar alguns minutos antes de o engarrafar e, para o conservar, o melhor é cozer os frascos de vidro com o doce em banho-maria durante cerca de 10 minutos.
Em seguida, guarde-os em um local fresco e escuro.

Recetín

Truques de culinária: como fazer geleia caseira

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