Dica de cozinha: como aproveitar a casca da fruta

Você sabe aproveitar ao máximo a casca que normalmente descartamos ao descascar uma fruta? Quando você descascar uma maçã, uma pêra, uma laranja ou qualquer outra fruta, não jogue a casca fora, pois com ela poderá fazer uma deliciosa geléia ou geléia.

Para prepará-lo e torná-lo delicioso, Lave muito bem a fruta antes de descascá-la e, assim que tiver a casca, coloque em uma panela com um pouco de água e açúcar a gosto. Deixe cozinhar até a pele ficar macia e adicione o espessante (na forma de gelatina, ágar ágar, rabo de peixe, etc). Depois de obter a espessura desejada, você terá sua gelatina pronta de forma muito saudável e natural.


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  1.   Alexandra Inga dito

    Parece interessante e rico, mas gostaria de fazer uma pergunta: sou peruano? O que é um espessante?