Bacon é uma das salsichas mais saborosas que as crianças adoram, mas temos um problema na hora de prepará-lo. Se já tiver alto teor de gordura, se o prepararmos frito, triplicamos a quantidade de óleos que contém. É verdade que é crocante, mas adicionamos ao nosso corpo uma grande dose de gordura que não faz bem.
Para continuar a saborear todo o sabor do bacon, e acima de tudo para manter aquele toque crocante que tanto gostamos, hoje vamos prepará-lo de duas formas em que não teremos que usar nenhum óleo, e o bacon aproveitará de toda a sua gordura para cozinhar.
- ao micro-ondas. Se o prepararmos no microondas, é melhor colocá-lo entre papel de cozinha para que absorva toda a gordura que expelir. Coloco na potência máxima e por um tempo aproximado de uns 5 minutos, tudo depende da espessura das fatias. Vá verificando aos poucos se já está cozido.
- Ao forno. Para prepará-lo, coloque um papel manteiga na grelha, de forma que toda a gordura fique sobre o papel. Coloque o tabuleiro sob a grelha, para que o excesso de gordura fique no tabuleiro sem problemas e não caia no forno. Coloque-o a cerca de 180 graus por cerca de 25 minutos. Quando vir que o toucinho está dourado, retire-o, e verá como ficam tão ou mais estaladiços do que se o tivesse frito, e com metade da gordura.
Você pode mantê-lo das duas maneiras em um recipiente com uma tampa bem justa na geladeira sem problemas por alguns dias. É ideal para acompanhar as suas saladas e purés.
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