Truques de culinária: como fazer frutas no xarope

Preparação

1. Limpe a fruta e corte-a em pedaços do tamanho que desejar. Coloque a água com o açúcar em uma panela e deixe ferver. Nessa hora, abaixe o fogo, e deixe a água cozinhar com o açúcar por mais 20 minutos. Coloque a fruta na calda resultante e deixe cozinhar por mais 3 minutos.

2. Passado este tempo, coloque as frutas junto com a calda em potes herméticos. Cubra-os e cozinhe-os em banho-maria por 30 minutos para mantê-los em perfeitas condições por mais tempo.

3. Lembre-se que para fazer a calda de frutas, você pode usar qualquer tipo de fruta, se adicionar suco de limão, vai ajudar a engrossar a calda e evitar que a fruta oxide. Certifique-se de que a fruta esteja saudável, sem golpes e não muito madura para que a calda saia muito melhor.

4. Os pedaços de fruta devem ter o mesmo tamanho para que sejam todos feitos da mesma maneira. Depois de fazer a fruta em calda, guarde cada pote em local fresco, seco e escuro para que esteja em perfeitas condições na hora de comê-lo. Além disso, não se esqueça de colocar etiquetas nos potes com a data de preparo para que não expirem. Frutas em calda caseira geralmente se conservam perfeitamente por cerca de um ano.