(7 votos)
Cargando...
Hoje compartilho com vocês uma das minhas receitas favoritas: a vovó donuts. São os que a minha avó fez e os que a avó dos meus filhos continua a preparar. Se digo que são deliciosos, fico aquém.
No fotos passo a passo Você verá como fazer a massa e também como moldá-la para que fique tão bonita quanto as da foto.
Eles são então fritos em bastante óleo de girassol e batido com açucar blanquilla. Preste atenção em mim e prepare-os neste final de semana porque você vai adorar.
Rosquinhas da vovó
Deliciosos donuts para saborear no café da manhã ou como lanche.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: café da manhã
- Porções: 33
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- Ovos 2
- 180 g de açúcar branco
- 140g de leite
- 100 g de azeite de oliva extra virgem
- 30 g de conhaque
- O suco de 1 laranja
- A casca ralada de 1 laranja (apenas a parte laranja, não a parte branca)
- 760 g de farinha
- Óleo de girassol abundante para fritar
- 8 saquinhos de gaseificar para pastéis (4 brancos e 4 coloridos)
- Açúcar para revestir
Preparação
Colocamos os ovos e o açúcar em uma tigela.
Montamos com as hastes até obter uma mistura espumosa.
Adicione o leite, o azeite, o conhaque, as raspas de laranja e o suco de laranja.
Misturamos bem, novamente com as hastes.
Adicione a farinha e o fermento em pó.
Misturamos e amassamos com as mãos ou com o gancho do nosso robô de cozinha, se tivermos.
Quando tivermos uma massa homogênea, deixamos repousar na mesma tigela, coberta com um pano de prato, por pelo menos duas horas.
Após essas duas horas, a massa terá aumentado de volume.
Damos forma aos nossos donuts como se vê nas fotos. Vamos levar porções de cerca de 40 gramas porque a ideia é que todas tenham o mesmo tamanho.
Fazemos uma tira e amassamos com os dedos.
Juntamos as bordas.
Desdobramos o donut.
Quando todos estão formados, nós os cobrimos com plástico ou um par de toalhas de cozinha e os deixamos descansar por cerca de uma hora.
Depois desse tempo, colocamos bastante óleo para fritar em uma frigideira funda. Quando está quente, fritamos nossos donuts em fogo não muito alto para que cozinhem bem por dentro.
Quando acabam, retiramos do óleo, drenamos e colocamos em um prato coberto com papel absorvente.
Ainda quentes, colocamos em uma tigela com açúcar e deixamos esfriar em outro prato.
São consumidos frios, mas é difícil não saboreá-los acabados de fazer.
