Wok de macarrão de arroz com vegetais e gergelim

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Por Angela

Os Reis não trouxeram um wok para você? Nada acontece, em uma frigideira tradicional você pode degustar este prato com vegetais e macarrão de arroz chinês com um toque de óleo de gergelim. Este óleo é normalmente encontrado sem problemas em estabelecimentos de comida oriental ou na seção de comida internacional de grandes lojas onde você também encontrará uma pasta de gergelim chamada tahini que você também pode usar. Este é um óleo muito aromático, pelo que adicionaremos uma quantidade mínima se não quisermos que o seu sabor predomine em demasia no prato.

Wok de macarrão de arroz com vegetais e gergelim

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Se você tem uma wok e quer comer bem gostoso, vai adorar esta receita de macarrão de arroz Wok com legumes e gergelim. Segurado

Wok de macarrão de arroz com vegetais e gergelim
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: Arroz
  • Porções: 4
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 200g de macarrão de arroz
  • Cenoura 1
  • 1 pimenta verde
  • ½ pimenta vermelha
  • 1 cebola roxa
  • 1 abobrinha pequena
  • 1 alho-poró (apenas a parte branca)
  • 1 lata de mini espigas de milho em conserva
  • 1 colherada de mel
  • 50 g de rebentos de soja
  • 1 colherada de mel
  • 30 ml de molho de soja
  • ½ colher de chá de óleo de gergelim (ou azeitona na sua ausência)
  • sementes de gergelim (gergelim)
  • azeite de oliva
  • sal.

Preparação

  1. Começamos por lavar os legumes

  2. Corte o pimentão, a cenoura e a abobrinha em palitos pequenos, e julienne a cebola e o alho-poró

  3. Num wok ou frigideira grande, colocamos uma colher e meia de azeite e meia colher de chá de óleo de sésamo

  4. Tempere os legumes e salteie-os juntamente com os rebentos de feijão e o milho; nós deixamos tudo doer

  5. Em uma xícara, misturamos uma colher de sopa de molho de soja e outra de mel

  6. Assim que os legumes estiverem dourados, despeje esta mistura sobre eles e mexa com uma colher de pau.

  7. Nós reservamos.

  8. Por outro lado, colocamos uma panela grande com água para cozinhar o macarrão seguindo as instruções do fabricante (normalmente bastará cozinhá-lo por 4 minutos em água salgada)

  9. Nós removemos bem que eles estão soltos

  10. Escorra-os em uma peneira e refresque-os com água fria para interromper o cozimento.

  11. Levamos o macarrão escorrido para a wok ou panela junto com os legumes, acrescentamos mais uma colher de sopa de molho de soja e mais meia colher de chá de óleo de gergelim (opcional)

  12. Torramos um pouco de gergelim em uma frigideira e dispomos por cima para dar um toque crocante.

Imagem: alegreverdegigante


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