Pudin con salchichas, aprovecha el pan del día anterior

Ingredientes

  • 400 gr. de carne picada o salchichas frescas
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 200 gr. de medias noches
  • leche
  • 4 huevos L
  • 200 ml. de leche
  • pimienta
  • sal

¿Te ha sobrado pan o tienes una bolsa de bollos que no consumes? Prepara un bread pudding rápidamente completándolo con salchichas o carne picada. Este pastel de carne y pan es económico y muy fácil y te soluciona una cena informal de fin de semana.

Preparación:

1. Desmenuzamos y cocinamos las salchichas salpimentadas en una sartén con aceite a fuego medio hasta que estén doradas. Reservamos.

2. Disponemos las medias noches troceadaz en una bandeja y las humedecemos con leche. Podemos ayudarnos de un pulverizador (de uso exclusivo para cocina).

3. Sobre un molde de horno engrasado, distribuimos los bollos troceaditos, la carne picada o las salchichas y la mozzarella. Mezclamos un poco. Vertemos los huevos.

4. Horneamos durante 15-20 en horno precalentado a 200 grados o hasta que cuaje. Dejamos reposar 5 minutos antes de cortar en cuadrados el pastel y servirlo.

Imagen: Myrecipes

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