Pudin de chocolate y cookies

Si quieres sorprender con una receta deliciosa y tremendamente fácil no dejes de preparar este pudin de chocolate y cookies. Tan adictiva como sencilla.

Y es que la receta no tienen ninguna complicación. De hecho, yo creo que es perfecta para iniciarse en la cocina o para cocinar con niños porque es muy simple de preparar.

El resultado como veréis es un postre sin gluten fresco con auténtico sabor a chocolate y toques crujientes de cookies.

Pudin de chocolate y cookies
Un postre con auténtico sabor a chocolate.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 100 g de chocolate fondant sin gluten
  • 250 g de nata para montar sin gluten
  • 125 g de queso cremoso para untar sin gluten
  • 65 g de azúcar
  • 50 g de leche
  • 1 sobre de cuajada sin gluten
  • 30 g de sirope de chocolate sin gluten
  • 100 g de galletas cookies pepitas de chocolate sin gluten
Preparación
  1. Comenzamos la receta preparando el chocolate. Si viene en tableta habrá que rallarlo. Si fuera en perlas no hace falta rallarlo y nos podemos saltar este paso.
  2. Después, en una olla mediana ponemos todos los ingredientes excepto el sirope de chocolate y las galletas.
  3. Cuando la mezcla empiece a hervir retiramos.
  4. Mientras hacemos el paso anterior, podemos ir preparando los moldes. Añadimos el sirope de chocolate y lo extendemos bien.
  5. A continuación, rompemos las galletas en trozos y los repartimos por el molde.
  6. Finalmente, con cuidado vertemos la mezcla de chocolate que tenemos en la olla.
  7. Dejamos reposar hasta que alcance temperatura ambiente y después los introducimos en la nevera un mínimo de 4 horas, aunque es mejor dejarlos toda la noche.
  8. A la hora de servir los desmoldamos y decoramos con bolitas, nibs de cacao o con más migas crujientes de galleta.
Notas
Para desmoldar fácilmente sólo tienes que sumergir el molde del puding en agua caliente durante unos segundos.

Es importante que el agua no entre dentro del molde para no arruinar nuestra receta.

Información nutricional por ración
Calorías: 260

 


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