Si quieres sorprender con una receta deliciosa y tremendamente fácil no dejes de preparar este pudin de chocolate y cookies. Tan adictiva como sencilla.
Y es que la receta no tienen ninguna complicación. De hecho, yo creo que es perfecta para iniciarse en la cocina o para cocinar con niños porque es muy simple de preparar.
El resultado como veréis es un postre sin gluten fresco con auténtico sabor a chocolate y toques crujientes de cookies.
- 100 g de chocolate fondant sin gluten
- 250 g de nata para montar sin gluten
- 125 g de queso cremoso para untar sin gluten
- 65 g de azúcar
- 50 g de leche
- 1 sobre de cuajada sin gluten
- 30 g de sirope de chocolate sin gluten
- 100 g de galletas cookies pepitas de chocolate sin gluten
- Comenzamos la receta preparando el chocolate. Si viene en tableta habrá que rallarlo. Si fuera en perlas no hace falta rallarlo y nos podemos saltar este paso.
- Después, en una olla mediana ponemos todos los ingredientes excepto el sirope de chocolate y las galletas.
- Cuando la mezcla empiece a hervir retiramos.
- Mientras hacemos el paso anterior, podemos ir preparando los moldes. Añadimos el sirope de chocolate y lo extendemos bien.
- A continuación, rompemos las galletas en trozos y los repartimos por el molde.
- Finalmente, con cuidado vertemos la mezcla de chocolate que tenemos en la olla.
- Dejamos reposar hasta que alcance temperatura ambiente y después los introducimos en la nevera un mínimo de 4 horas, aunque es mejor dejarlos toda la noche.
- A la hora de servir los desmoldamos y decoramos con bolitas, nibs de cacao o con más migas crujientes de galleta.
Es importante que el agua no entre dentro del molde para no arruinar nuestra receta.
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