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Si quieres sorprender con una receta deliciosa y tremendamente fácil no dejes de preparar este pudin de chocolate y cookies. Tan adictiva como sencilla.
Y es que la receta no tienen ninguna complicación. De hecho, yo creo que es perfecta para iniciarse en la cocina o para cocinar con niños porque es muy simple de preparar.
El resultado como veréis es un postre sin gluten fresco con auténtico sabor a chocolate y toques crujientes de cookies.
Pudin de chocolate y cookies
Un postre con auténtico sabor a chocolate.
- Mayra Fernández Joglar
- Tipo de receta: postre
- Calorías: 260
- Raciones: 6
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 100 g de chocolate fondant sin gluten
- 250 g de nata para montar sin gluten
- 125 g de queso cremoso para untar sin gluten
- 65 g de azúcar
- 50 g de leche
- 1 sobre de cuajada sin gluten
- 30 g de sirope de chocolate sin gluten
- 100 g de galletas cookies pepitas de chocolate sin gluten
Preparación
Comenzamos la receta preparando el chocolate. Si viene en tableta habrá que rallarlo. Si fuera en perlas no hace falta rallarlo y nos podemos saltar este paso.
Después, en una olla mediana ponemos todos los ingredientes excepto el sirope de chocolate y las galletas.
Cuando la mezcla empiece a hervir retiramos.
Mientras hacemos el paso anterior, podemos ir preparando los moldes. Añadimos el sirope de chocolate y lo extendemos bien.
A continuación, rompemos las galletas en trozos y los repartimos por el molde.
Finalmente, con cuidado vertemos la mezcla de chocolate que tenemos en la olla.
Dejamos reposar hasta que alcance temperatura ambiente y después los introducimos en la nevera un mínimo de 4 horas, aunque es mejor dejarlos toda la noche.
A la hora de servir los desmoldamos y decoramos con bolitas, nibs de cacao o con más migas crujientes de galleta.
Notas
Para desmoldar fácilmente sólo tienes que sumergir el molde del puding en agua caliente durante unos segundos. [br][br]Es importante que el agua no entre dentro del molde para no arruinar nuestra receta.