Pudin de chocolate

Ingredientes

  • 175 gr. de chocolate amargo
  • 125 gr. de mantequilla sin sal
  • 3 huevos grandes + 3 yemas de huevo
  • 75 gr. de azúcar
  • 50 gr. de harina
  • una pizca de sal

Aunque podemos tomarlo templado, en pleno agosto es mejor que disfrutemos de un pudding de chocolate frío y acompañado de nata montada o una bola de helado de vainilla, por ejemplo.

Preparación: 1. Comenzamos poniendo en un cazo a fuego lento el chocolate y la mantequilla para fundirlos. Reservamos.

2. Con una batidora de varillas eléctricas, batimos los huevos, las yemas y el azúcar hasta que queden cremosas y blanqueadas. Añadimos la harina y batimos de nuevo hasta que se incorpore en la masa. Por último añadimos la mezcla de chocolate y un poco de sal.

3. Una vez tengamos la masa homogénea la vertemos moldes engrasados con un poco de mantequilla y los metemos en el horno a 180 grados durante unos 10 minutos o hasta que los veamos cuajados como un flan. Dejamos enfriar.

Imagen: Simplyrecipes

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