Pudin exprés de papaya

Ingredientes

  • 1 papaya mediana
  • preparado para flan
  • 1 l. de leche
  • 16 bizcochos de soletilla
  • sirope de caramelo

Por pereza o por miedo, quizá nunca hayamos probado a preparar un flan casero. Eso de cocer el huevo al baño María, como que no. De vez en cuando no es malo recurrir al flan en polvo para elaborar algún postre o pastel rápido como este de papaya. Nos ahorramos el proceso de horneado y estaremos seguros que la nevera, ella solita, nos cuajará el pudding o el flan en cuestión.

Preparación:

1. Picamos la papaya y la trituramos con el pasapurés.

2. Desmenuzamos los bizcochos.

3. Preparamos el flan como indica el paquete, teniendo en cuenta que deberemos emplear los polvos necesarios para un litro de leche.

4. Mezclamos el flan con los bizcochos y el puré de papaya.

5. Cubrimos un molde con caramelo y vertemos el preparado de flan y papaya. Refrigeramos unas horas hasta que el pudding esté cuajado.

Receta inspirada en la imagen de Nacocinhacomateia

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