Puding de pescado

Cortamos el pescado que hemos elegido y las gambas en trozos pequeños y mezclamos sobre él el bote de tomate y los pimientos. Le añadimos los huevos batidos y la nata, y mezclamos bien.Preparamos un molde engrasado y echamos la mezcla espolvoreando por encima con pan rallado.Cocemos el puding al baño maría en el horno a 180º durante 40 minutos. Para desmoldarlo esperamos a que se enfríe.Podemos decorar el puding con mayonesa, lechuga y tomates cherry.

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