Quesadillas de pollo especiales para los peques

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 500 gr de pechugas de pollo deshuesadas y cocidas y hechas tiras
  • 4 tortillas de harina medianas
  • 300 gr de queso estilo mexicano rallado
  • ½ taza de salsa para tacos

Las quesadillas son un plato perfecto para solucionarnos más de una cena. ¿Qué te parece si esta noche las preparamos de pollo? Quedan muy jugosas porque llevan queso y además las prepararemos con pollo cocido para que sean más saludables.

Preparación

Deja reservado el pollo cocido en un bol, y en otro recipiente pon el queso rallado.

Dobla la tortilla a la mitad, y pon en una de las mitades varias capas de pollo y queso. Después dóblalas para sellarlas bien. Pon una sartén a fuego medio y ponle un poquito de aceite de oliva, solo unas gotitas y extiéndela por toda la sartén.

Cocina cada tortita un par de minutos por cada cara hasta que estén doradas por ambos lados.

¡Deliciosas!

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