Si eres un amante de los quesos y te pierdes por un aperitivo de camembert frito pero estás pasando por una racha en la que no debes bajar la guardia con el número de calorías y grasas ingeridas, no desesperes. Vete al super y hazte con un queso fresco de calidad, evitando elegir esos desnatados tan insípidos que parecen de gelatina. Verás qué rico contraste entre el crujiente rebozado y el queso cremoso.

Queso fresco frito

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Nunca has probado el Queso fresco frito? Tanto si lo has probado como si no, es un entrante muy fácil de preparar y está buenísimo

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 4

Ingredientes

Queso fresco
harina
huevo
pan rallado
pimienta
aceite y sal

Preparación

Cortamos el queso en tacos o tiras gruesas para que no pierda consistencia.
Lo salpimentamos y los pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Es recomendable seguir este orden.
Lo freímos cuidadosamente en aceite caliente.
Una vez dorado por todos sus lados, lo dejamos escurrir sobre papel de cocina.
Acompañar el queso con una salsa o mermelada ligera de tomate o cebolla.
Puedes enriquecer el rebozado con sésamo o cornflakes.

Vía: Pepekitchen

Recetín

Queso fresco frito, un poco más ligero