Mozzarella frita con rebozado de palomitas de maíz

Ingredientes

  • bolitas de mozzarella
  • palomitas de maíz
  • huevo
  • aceite de oliva

¿Quieres darle un toque especial en sabor y textura crujiente al queso frito? Prueba a rebozarlo con palomitas de maíz, que por cierto nos hemos enterado de que son antioxidantes. Aparte de la mozzarella puedes utilizar otro tipo de quesos fundentes como el camembert o el brie.

Preparación:

1. Trituramos las palomitas sin que lleguen a quedar reducidas a polvo.

2. Impregnamos las bolitas de mozzarella con el huevo batido y después las rebozamos en las palomitas.

4. Freímos en abundante aceite caliente hasta que se dore el rebozado. Escurrimos sobre papel de cocina y servimos.

Receta inspirada en la imagen de Macheesmo

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