Quiché de champiñones y tomatitos cherry

Preparación

1. Estira la masa de hojaldre en una superficie un poco enharinada. Extiende la masa sobre el molde en el que vamos a preparar la quiché. Recorta los bordes de la masa sobrante.

2. En una sartén pon un poco de aceite de oliva virgen extra y saltea los champiñones.

3. Rellena la masa con los champiñones, los tomatitos cherry cortados en cuadraditos y el jamón cocido también cortado en cuadraditos.

4. Espolvorea por encima con queso mozzarella.

5. En un bol, bate los huevos junto con la leche, con la ayuda de un tenedor y vierte todo sobre la masa.

6. Hornea durante 35 minutos a 180 grados en el horno, y para probar que está bien hecha, mete un palillo. Una vez que saques el palillo limpio, la quiché estará lista.