Quiché de champiñones y tomatitos cherry

Ingredientes

  • 1 masa fresca de hojaldre
  • 150 gr de champiñones laminados
  • 150 gr de tomates cherry cortados en cubitos
  • 150 gr de jamón cocido en taquitos
  • 150 gr de queso mozzarella rallado
  • 3 huevos
  • 50 ml de leche
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra

¡A la rica quiché para cenar! ¿Cómo la sueles preparar? Esta quiché de champiñones y tomatitos cherry es perfecta para una cena ligera. Está quiché, la podemos preparar en un momento y es una delicia para los peques de la casa. Fácil de preparar, muy jugosa y sobre todo con un sabor rico rico.

Preparación

Estira la masa de hojaldre en una superficie un poco enharinada. Extiende la masa sobre el molde en el que vamos a preparar la quiché. Recorta los bordes de la masa sobrante.

En una sartén pon un poco de aceite de oliva virgen extra y saltea los champiñones.

Rellena la masa con los champiñones, los tomatitos cherry cortados en cuadraditos y el jamón cocido también cortado en cuadraditos.

Espolvorea por encima con queso mozzarella.

En un bol, bate los huevos junto con la leche, con la ayuda de un tenedor y vierte todo sobre la masa.

Hornea durante 35 minutos a 180 grados en el horno, y para probar que está bien hecha, mete un palillo. Una vez que saques el palillo limpio, la quiché estará lista.

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2 comentarios

  1.   Bruno Moreno Moraleda dijo

    Exquisita con setas shiitake y pavo en dados y le eche tambien cebolla morada. Una gran idea y rapida

  2.   Ivonne Heredia dijo

    Que receta !! Muy buena rica , fácil y saludable mmmmm exelente

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