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Para hacer esta quiche de calabacĂn vamos a utilizar tres huevos y nata agria. A estos ingredientes le uniremos el calabacĂn y la cebolla rehogados para crear lo que será el relleno.
La masa la haremos también nosotros con harina, agua y mantequilla.
Se puede servir como segundo plato o como aperitivo en una cena o comida informal.
Quiche de calabacĂn con nata ágria
Una tarta salada ideal perfecta como segundo plato o como picoteo en una cena informal.
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: aperitivos
- CalorĂas: 375
- Raciones: 8
Ingredientes
PreparaciĂłn
Ponemos la harina, la mantequilla, el agua y la sal en el bol de la amasadora.
Integramos con el gancho.
Formamos una bola y la reservamos en el frigorĂfico mientras preparamos el relleno.
Para hacer el relleno ponemos el aceite en una sartén. Cuando esté caliente ponemos la cebolla.
La pochamos. Añadimos el calabacĂn, la sal y la pimienta.
Rehogamos.
Batimos en un bol los tres huevos. Incorporamos la nata agria.Â
Añadimos la verdura y mezclamos.
Sacamos la masa del frigorifico y la extendemos con un rodillo, sobre un papel de horno. La ponemos en un molde desmontable de 22 o 24 centĂmetros de diámetro, cubriendo parte del borde.
Horneamos a 180Âş durante 15 minutos aproximadamente.
Sacamos del horno, distribuimos el relleno sobre la masa. Espolvoreamos pan rallado en la superficie y volvemos a poner el molde en el horno. Lo tendremos unos 30 minutos, hasta que consideremos que está bien cocinado.
Más información – Aperitivo de calabaza y beicon