Quiche de verduras enriquecida con Avecrem

Ingredientes

  • 500 gr. de calabacines
  • 500 gr. de berenjenas
  • 2 cebollas
  • 200 gr. de bacon en trocitos
  • 1 base de masa hojaldre refrigerada
  • 3 huevos
  • 1 sobre de queso rallado para gratinar
  • 200 ml. de nata líquida
  • 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal

¿Te resulta algo simplón el delicado sabor de la nata y los huevos en las quiches? Seguro que esta te gusta más. Aparte de llevar hortalizas, hemos enriquecido este pastel con una pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal. ¡Veréis la diferencia!

Preparación:

1. Lavamos y cortamos los calabacines y las berenjenas con piel en rodajas finas. La cebolla la cortamos en juliana.

2. En una sartén con aceite rehogamos la cebolla. Cuando se poche, ponemos el resto de verduras. Salteamos hasta que se ablanden, entonces añadimos la pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal desmenuzada.

3. Aparte, doramos el bacon o el jamón.

4. Engrasamos un molde tipo tarta y extendemos la masa de hojaldre previamente pinchada para que no suba. Introducimos en el horno precalentado a 180 grados unos 10 minutos.

5. Repartimos las verduras y el bacon por encima del hojaldre. Batimos la nata, los huevos y el queso en un bol con un tenedor, rectificamos de sal y vertemos por encima del relleno de la quiche. Cocinamos de nuevo en el horno a 180 grados durante 20 minutos o hasta que la quiche tome un aspecto doradito.

Receta inspirada en la imagen de Womansday

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