Típico de las ciudades de Córdoba y Sevilla (donde lo llaman cola), el rabo de toro se suele cocinar estofado en un fondo de verduras (cebolla, ajos, tomate) y vino. La receta cordobesa no añade zanahorias al guiso, cosa que sí hacen los sevillanos. El añadir tomate o no también provoca discusiones gastronómicas. Nosotros os dejamos nuestra receta y vosotros decidís.
Rabo de toro guisado
La carne de rabo de toro está muy rica. Si nunca la has preparado en casa, te enseñamos cómo hacer correctamente un Rabo de toro guisado para que quede perfecto
Imagen: DiariosigloXXI
Nunca lo he probado , pero dicen que es muy rica,… quién sabe si algún dia me atrevo jeje
Deberías probarlo, nosotros lo cocinamos ayer y nos quedó riquísimo!! :)
A ver si me animo, gracias
Yo repetiré hoy, ¡pero esta vez en olla rápida! Os comento…