Ratoncitos de patata

Ingredientes

  • 4 patatas
  • 4 rabanitos
  • 4 tomates cherry
  • cebolletas o una rama de nabo
  • cebollino
  • 8 pasas
  • 30 gr de mantequilla
  • 60 gr de queso rallado
  • 5 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de aceite
  • sal y pimienta

De nuevo hemos querido traeros una receta divertida, original, nutritiva y muy, muy barata, que nos sacará de más de un apuro. Ideal para la cena, o como guarnición, los niños disfrutarán de lo lindo con estos Ratoncitos de patata asada. Además, y como habitualmente promovemos en Recetín, podrán ser ellos mismos quienes se encarguen de darles forma.

La patata es una verdura que suele encantar a los más pequeños. Fantástico, pues posee gran cantidad de proteínas, almidón, fibra, muchas calorías y glúcidos. En cuanto a minerales la patata es rica en Potasio, Fosforo y Magnesio, aporta Vitaminas C, A, B1, B2, B6 y PP además de ácido fólico, hidratos de carbono y nianina.

Preparación

Primero lavaremos y secaremos bien las patatas, las pincharemos con un tenedor y las pondremos sobre una bandeja de horno. Precalentaremos el horno a 200º C y las hornearemos durante una hora previamente cubiertas por un poquito de aceite.

Una vez que estén asadas las dejaremos enfriar un poco, les cortaremos una tapa y las vaciaremos con cuidado de no dañar la piel, ayudándonos de una cuchara. Mezclaremos entonces en un bol la pulpa de la patata con la mantequilla, la leche, el queso, la sal y la pimienta, aplastándolo firmemente con un tenedor.

Con el puré resultante volveremos a rellenar la piel de las patatas y espolvorearemos con un poco de queso rallado antes de introducirlas en el grill para gratinar. Cuando estén doraditas las sacamos y, con cuidado de no quemarnos, le daremos forma a nuestros ratoncitos, pinchando con la ayuda de un palillo los tomates cherry a modo de nariz, dos rodajitas de rabanito como orejas, pasas para los ojos y unas ramitas de cebollino como bigotes.

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!
Otras recetas interesantes

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *