Raviolis con salsa de alcachofas exprés

Ingredientes

  • 500 gr. de raviolis
  • 1 lata de alcachofas en cuartos en conserva
  • 1 chorrito de nata líquida
  • 1 brik pequeño de salsa de tomate con cebolla
  • aceite
  • pimienta
  • sal
  • queso rallado

En 15 minutos tenemos un plato de pasta muy distinto de los que solemos comer en cualquier italiano o en casa. Lo serviremos con una salsa muy fácil y rápida de hacer, ya que la prepararemos con conservas. Ingredientes como las alcachofas o el sofrito de tomate los podemos encontrar fácilmente en el super enlatados y de buena calidad.

Preparación:

1. En una sartén ponemos a calentar un poco de aceite. Salteamos las alcachofas con un poco de sal y pimienta para que se doren un poco.

2. Ponemos en la sartén la salsa de tomate y dejamos reducir unos minutos el sofrito. Ponemos la nata y rectificamos de sal y pimienta.

3. Hervimos los raviolis en abundante agua salada tanto tiempo como nos indique el envase y los escurrimos bien. Ligamos con la salsa y servimos con queso rallado.

Imagen: Romagourmet

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