5 recetas vegetarias para niños

Ingredientes

  • Para la salsa de bechamel
  • 250 gr anacardos (previamente en remojo de 2 horas)
  • Una cucharada de levadura de cerveza
  • 1/4 de zumo de limón
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 Taza de agua mineral
  • Una pizca de sal marina
  • Pimienta
  • Salsa de tomate casera
  • Cinco tomates secos
  • Cuatro tomates pequeños
  • 2 dátiles
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Albahaca u orégano
  • Salsa de pesto ligera
  • 1/2 Aguacate
  • 1/2 calabacín
  • Una Taza de hojas de Espinacas
  • Una cucharada de salsa bechamel
  • Dos cucharadas de aceite de oliva
  • Crema de aguacate
  • Un aguacate maduro
  • Una taza de agua
  • 1/2 cucharada de aceite de sésamo o aceite de oliva
  • Una cucharada de agave y sal al gusto
  • Crema de Nutella Express
  • Dos cucharadas de Cacao puro
  • Dos plátanos maduros
  • 5 dátiles
  • Una cucharadita de canela molida
  • Un chorrito de leche de avellanas o de almendras

Sabemos que las verduras no son las mejores amigas de los niños. Por lo general no les suele gustar mucho, pero hoy tenemos varias ideas que seguro que os harán mucho más fácil la cocina vegetariana con los peques de la casa gracias a nuestro amigo Arturo de La casita Bio, todo un descubrimiento para mi, os recomiendo que le echéis un ojo a su página de Facebook, porque tiene muchísimas ideas riquísimas y que puedes preparar en un periquete.

Pues bien, Arturo, apasionado por la cocina, crudivegano de nacimiento, lleva ya 10 años en el mundo de la alimentación natural y nos ha prestado varias de sus recetas para los peques de la casa, que son muy sencillas de preparar, que además están riquísimas, y que queremos compartir con todos vosotros.

Salsa simple de Bechamel o Crema de queso Crudivegano

Prepara todos los ingredientes en un recipiente, y mézclalos bien hasta que la masa quede bien homogénea y tendrás tu salsa de bechamel lista en un momento.

Salsa de tomate

Mezcla todos los ingredientes en la batidora hasta que la mezcla quede homogénea.

Salsa de pesto ligera

Mezcla todos los ingredientes en la batidora hasta que la mezcla quede homogénea.

Crema de aguacate

Mezcla todos los ingredientes en la batidora hasta que la mezcla quede homogénea. Si quires conseguir distintas variedades lo mejor es ponerle un poco de albahaca seca, orégano seco o semillas de sésamo.

Nutella Express para niños

Mezcla todos los ingredientes en la batidora hasta que la mezcla quede homogénea. Como pequeño truco, Arturo nos recomienda que para que dure más tiempo, mezcles con una cucharada de aceite de coco y la guardes en la nevera. Te durará de 5 a 7 días.

¿Qué te parecen estas opciones tan tan tan sanas? ¡¡Riquísimas!!

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