Red Velvet Cake o tarta de terciopelo rojo

Tan kitsch como el día de San Valentín es esta tarta de «terciopelo rojo». Es verdad que es roja, pero no de terciopelo, aunque la textura esponjosa y suave del bizcocho se pueda parecer a la del agradable tejido. Popular en Norteamérica, esta tarta de tres pisos se suele colorear con remolacha o con colorantes alimentarios.

El bizcocho suele aromatizarse con vainilla, y se rellena con nata, merengue o CHANTILLY. La cobertura la vamos a hacer de chocolate blanco, aunque podéis utilizar una de las recetas que ya hicimos, GLASEADO.

Imagen: Peppysdream


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  1.   Maria dijo

    Buenas!

    Me encanta tu receta de Tarta red velvet, me parece espectacular y he cogido muchas ideas para la mia.