Revuelto de patatas con chorizo

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Por Ángela

¿Te han sobrado patatas cocidas o fritas y no sabes cómo utilizarlas? Te damos una idea. Un plato de los de pueblo, rico y contundente, de esos que sólo de vez en cuando nos podemos permitir y nos alegran la vida.

Revuelto de patatas con chorizo

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Para un entrante rápido pero muy sabroso, nada como esta receta de Revuelto de patatas con chorizo. Yo creo que le gusta a todo el mundo

Revuelto de patatas con chorizo
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: entrantes
  • Raciones: 4
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 500 gr. de patatas
  • 300 gr. de chorizo
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • sal
  • pimienta y aceite

Preparación

  1. Si no tenemos las patatas previemante cocinadas, lo mejor es rehogarlas

  2. Para ello, sofreímos la cebolla cortada en juliana con un poco de aceite, añadimos las patatas troceadas a rodajas y dejamos cocinar una media hora hasta que estén tiernas

  3. A continuación añadimos el chorizo picado y salpimentamos

  4. Dejamos cocinarlo un poco

  5. Cascamos los huevos sobre las patatas y removemos ligeramente para cuajar los huevos

  6. Rectificamos de sal y pimienta y servimos.

Imagen: 1001recetas


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