Înghețată de brânză cu căpșuni, rapidă și delicioasă!

Preparación

1. Incepe prin a bate oul cu 125 de grame de zahar intr-un bol, iar cand observi ca face putina spuma, lasa-l sa se odihneasca. Pune o cratiță cu smântână și aduce-o la fiert. Adăugați oul în cratiță și gătiți la foc mic, amestecând aproximativ 8 minute, până când observați că amestecul se îngroașă. Adăugați brânza proaspătă bătută, sucul de lămâie, vanilia și gătiți totul încă aproximativ 6 minute.

2. După acest timp, lăsați amestecul să se răcească și când este rece, puneți-l într-un recipient pentru congelator, vă va servi un tupper. Acoperiți-l cu folie de plastic și lăsați-l la frigider pentru câteva ore să se răcească în timp ce pregătim sosul de căpșuni.

3. Tocam capsunile si le punem intr-o cratita cu cele 50 de grame de zahar pe care le-am rezervat si cateva picaturi de lamaie. Lasa-le sa fiarba la foc mic pana aproape se topesc si isi elibereaza toate sucurile. Apoi zdrobiți-le și lăsați sosul să se răcească la frigider.

4. Acum, cu ajutorul unui mixer, zdrobiți fursecurile.

5. Odată ce îi avem pe cei trei protagoniști gata (înghețata, fursecurile și sosul de căpșuni), le vom alătura pentru a face o înghețată grozavă.

6. Pentru a face acest lucru, scoateți recipientul pentru înghețată cu brânză, adăugați prăjiturile și amestecați, apoi udați-l cu sosul de căpșuni. Amesteca totul si acoperi din nou cu folie de plastic pentru a incorpora inghetata la frigider pentru cateva ore. După două ore, amestecați din nou și așa mai departe la fiecare două ore.

7. Acum nu mai ramane decat sa-l incerci si sa-l servesti foarte rece insotit de o bucata buna de cheesecake, sau intr-un pahar mic insotit de capsuni si un strop de menta. Este delicios!