Înghețată de brânză cu căpșuni, rapidă și delicioasă!

Da, în fiecare vară spui că vrei să cumperi un frigider, dar până la urmă nu îl cumperi niciodată. Nu este necesar să preparați înghețată cu frigider! înghețată de casă fără ea și sunt la fel de bogați.

Astăzi vom pregăti una dintre înghețatele mele preferate, cea cu cheesecake și o vom face fără frigider. Ia notă!

Preparación

începe bătând oul cu 125 de grame de zahăr într-un castron, și când observați că face puțină spumă, lăsați-o să se odihnească. Puneți o cratiță cu smântână și aduceți la fierbere. Adăugați oul în cratiță și gătiți la foc mic, amestecând aproximativ 8 minute, până când observați că amestecul se îngroașă. Adaugă brânză proaspătă bătută, suc de lămâie, vanilie si gateste totul inca 6 minute.

După acest timp, lăsați amestecul să se răcească iar când este rece, puneți-l într-un recipient pentru congelator, vă va servi un tupper. Acoperiți-l cu folie de plastic și lăsați-l la frigider pentru câteva ore astfel încât să se răcească în timp ce pregătim sosul de căpșuni.

Tocam capsunile si le punem intr-o craticioara cu cele 50 de grame de zahar pe care le-am rezervat si cateva picaturi de lamaie. Lăsați-le să gătească la foc mic până când sunt aproape desfăcute și eliberați tot sucul. Apoi pisează-le și lasă sosul să se răcească în frigider.

Acum, cu ajutorul unui mixer, zdrobiți fursecurile.

Odată ce îi avem pe cei trei protagoniști gata (înghețata, fursecurile și sosul de căpșuni), le vom alătura pentru a face o înghețată grozavă.

Pentru aceasta Scoateți recipientul înghețatei de brânză, adăugați fursecurile și amestecați, apoi spălați-l cu sosul de căpșuni. Se amestecă totul și se acoperă cu folia de plastic pentru a pune înghețata la frigider pentru câteva ore. După două ore, amestecați din nou și așa mai departe la fiecare două ore.

Acum trebuie doar să-l încercați și să-l serviți foarte rece însoțit de o bucată bună de prăjitură cu brânză, sau într-un pahar însoțit de căpșuni și o notă de mentă. Este delicios!