(9 voturi)
Cargando ...
Din ce în ce mai mulți oameni suferă de alergii și intoleranțe alimentare, așa că astăzi am să vă împărtășesc un sfat pentru înlocuiți oul prin semințe de in.
Tot ce avem nevoie sunt semințe de in și puțină apă. Nu contează ce sunt semințe de in auriu sau maro, ambii funcționează la fel de bine.
O altă opțiune este de a cumpăra semințele de in deja măcinate, dar acestea sunt mai scumpe și se strică înainte pentru că devin rânce, așa că nu le recomand.
Acest truc poate fi folosit în acele rețete în care oul este activ în structură, adică este responsabil alăturați-vă restului de ingrediente.
De aceea îl puteți folosi, mai ales, pentru a pregăti rețete dulci precum prajituri, briose si briose, clatite, crêpes, batoane energizante, prajituri si, de asemenea, in shake-uri.
De asemenea, în acele rețete sărate ca burgeri, chiftele sau clătite cu legume în care oul joacă și acel rol de fuziune.
Secretul semințelor de in se află în coajă, care are o substanță mucilaginoasă. La zdrobirea semințelor și spargerea cojii, această substanță este eliberată și amestecată cu apă formează o gel vâscos ceea ce este perfect pentru rețetele noastre.
În plus, semințele de in dau un amestec de culoare galbenă sau aurie a Am bătut ou. Acest lucru face ca ambele aluaturi, cu sau fără ouă, să fie foarte asemănătoare.
Acest truc despre cum să înlocuiți ouăle cu semințe de in este foarte practic iar acasă îl folosesc foarte mult. Cu toate acestea, nu funcționează pentru tot. Așadar, nu încercați să faceți ouă prăjite sau bezea pentru că nu ies din moment ce nu au aceeași structură.
Apropo, o puteți face și cu semințe de chia care formează, de asemenea, o structură vâscoasă, dar sunt mai scumpe și aspectul nu este același, deoarece este mai întunecat.
Cum se înlocuiește oul cu semințe de in
Cu acest truc puteți pregăti prăjituri, briose și clătite fără ouă.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tipul rețetei: mase
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- Seminte de in
- Apă caldă
Preparación
Punem semințele de in în râșniță și macinam până se transformă în praf. Veți vedea că greutatea rămâne aceeași, cu toate acestea volumul va crește de două ori sau mai mult.
Am amestecat măcinați semințele de in cu apă, amestecați bine și lăsați să stea 15 minute. În timp, amestecul va deveni gros și va fi gata de utilizare.
1 ou: 1 lingură de nivel (mărimea supei) de semințe de in și 50 g de apă fierbinte.
2 huevos: 2 linguri de nivel (mărimea supei) de semințe de in și 100 g de apă fierbinte.
3 huevos: 3 linguri de nivel (mărimea supei) de semințe de in și 150 g de apă fierbinte.
Mulțumiri!!
Buna prietene, va multumesc pentru informatiile valoroase despre samanta de in, dar cred ca v-ati inselat in cantitatea de apa pe care am pus-o 140 gr si ar trebui sa fie de 150 ml. Salutari, recunoscatoare pentru astfel de informatii valoroase.