4 crochete de brânză

care sosește
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (26 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Crochetele sunt un aperitiv foarte util, perfect pentru a le face oricând dacă avem aluatul gata și le avem depozitate la congelator. Acestea pot fi făcute într-o mie de moduri, așa cum v-am spus în multe dintre rețetele de crochete pe care le-am pregătit, de aceea este bine să aveți croșete de diferite tipuri în congelator, astfel încât atunci când nu știm ce să gătim, le avem la îndemână și le putem pregăti într-o clipită.

Astăzi vom pregăti câteva crochete foarte miere și suculente, cu brânzeturi asortate Sunt foarte moi și tind să le placă atât copiilor, cât și adulților. Deși am folosit brânzeturi specifice, le puteți folosi pe cele care vă plac cel mai mult și combinați-le după cum doriți.

Cel mai important este sa tineti cont de cantitatea de lapte si de cantitatea totala de branza pe care o puneti pentru ca aluatul sa fie perfect.

4 crochete de brânză

Rețetă tipărită

Crochetele sunt un aperitiv foarte la îndemână, perfect de făcut în orice moment dacă avem aluatul gata, iar această variantă de 4 crochete cu brânză este delicioasă

4 crochete de brânză
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: entrante
  • Timpul total:

Ingrediente

Ingrediente pentru aproximativ 25 de crochete

  • 50 gr unt
  • 50 gr făină de grâu
  • 65 gr de brânză manchego
  • 4 brânzeturi
  • 20 gr de brânză albastră
  • 10 gr de parmezan ras
  • 400 ml lapte integral
  • Sal
  • Ardei negru
  • Nucşoară

Pentru a le acoperi

  • Firimituri de pâine
  • ou

Preparación

  1. Se încălzește untul într-o cratiță și când este complet diluat, se adaugă făina și nu se oprește amestecul cu ajutorul unor tije, pentru a călca făina și a o fierbe, pierzându-și aroma crudă. Adăugați brânza Manchego în bucăți mici și brânza albastră, amestecând continuu, așteptați să se dizolve complet. Adaugam putin lapte in timp ce continuam sa amestecam pentru a preveni formarea cocoloaselor.

  2. Lăsați laptele să fie consumat înainte de a adăuga încă o stropire. Cand au trecut cateva minute, si am adaugat mai mult sau mai putin din laptele din intreaga reteta, adaugam branzeturile bucati, iar parmezanul, fara sa ne oprim din amestecat, adaugam laptele ramas pana obtinem o pasta care este. dulce și aproape solid ca aluatul de crochete.

  3. Se ridica putin focul, si fara a opri amestecul, cand vedem ca bechamelul incepe sa fiarba, adaugam sare si piper si nucsoara. Se lasă să fiarbă aproximativ 15 minute fără a opri amestecarea pentru ca aluatul să nu se lipească de fundul cratiței.

  4. Odata trecut acest timp, intindem aluatul intr-un bol si il acoperim cu folie transparenta pentru minim 6 ore pentru ca toate aromele sa fie perfecte si aluatul sa fie rece. De exemplu, îmi place să pregătesc aluatul cu o zi înainte de a face crochetele, pentru că aroma este mult mai bună.

  5. Pentru a modela fiecare dintre crochete, luăm porții mici de aluat și îi dăm forma dorită cu ajutorul mâinilor noastre.

  6. Înmuiați din nou fiecare crochetă în pesmet, ou și pesmet și prăjiți în ulei de măsline din belșug, odată prăjită, lăsați-o să se odihnească pe hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de grăsime înainte de servire.


Descoperă alte rețete de: care sosește

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.