Adevărații protagoniști ai acestui Paște sunt torrijas și, pentru ca aceste sărbători să fie perfecte și să obții cele mai bune torrijas pe care le-ai reușit vreodată să le faci în viața ta, avem o selecție dintre cele mai speciale cu 5 tipuri de torrijas care sunt delicioase. Vrei să știi ce fel de torrijas putem pregăti?
1. Pâine prăjită tradițională franceză
Este rețeta bunicii mele, cele care sunt întotdeauna delicioase și foarte suculente.
2. Torrijas de lapte
Ingrediente: O pâine de pâine torrija, 4 ouă, 1 litru de lapte, 1 cană de zahăr, coaja unei lămâi, coaja unei portocale, un băț de scorțișoară, o lingură de scorțișoară măcinată, 750 ml de ulei pentru prăjit.
Este una dintre torrijele preferate ale copiilor casei, unde scorțișoara și suculența acestor torrija sunt adevărații protagoniști. Pentru a le prepara, trebuie doar să încălziți laptele într-o cratiță cu jumătate de zahăr cu cojile de portocale, cojile de lămâie și bățul de scorțișoară. Se amestecă continuu cu o lingură până se dizolvă zahărul. Înainte de a fierbe, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se odihnească aproximativ 10 minute.
Scufundați fiecare pâine torrija în lapte, apoi rezervați-o pe o farfurie. Puneți ulei la foc pentru a le prăji. În timp ce încălziți uleiul, bateți ouăle și acoperiți pâinea torrijas.
Se prăjește fiecare dintre torrijas până când se rumenesc de ambele părți și se lasă să se odihnească pe o hârtie de bucătărie absorbantă pentru a îndepărta excesul de ulei.
Odată ce le ai, pune-le într-un recipient unde le poți lăsa scăldate în lapte cu scorțișoară și zahăr. Rezervați-le la frigider și consumați-le în termen de 4 zile.
3. Pâine prăjită franceză cu miere
Ingrediente: O pâine de pâine torrijas, 4 ouă, 2 litri de lapte, coajă de portocală și bețișoare de scorțișoară, miere, 100 g zahăr, 750 ml ulei de măsline.
Se prepară foarte ușor și sunt delicioase. Primul lucru pe care va trebui să-l facem este să fierbem laptele împreună cu scorțișoara și coaja de portocală. Odată ce fierbe laptele, scoateți-l până se încălzește și adăugați zahărul, amestecând până se dizolvă.
Tăiați pâinea în felii și așezați fiecare dintre felii într-un castron. Mergeți să înmuiați fiecare dintre felii în lapte până când sunt bine înmuiate.
După ce le aveți pe toate, treceți fiecare felie prin ouul bătut și prăjiți-le într-o tigaie cu mult ulei de măsline până se rumenesc.
După ce ați terminat, lăsați-le pe o hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de ulei. Odată ce sunt, trebuie doar să le stropiți bine cu miere redusă în puțină apă.
4. Torrijas de vin roșu
Ingrediente: O pâine de pâine pentru torrijas, 150 ml vin roșu, 25 g zahăr, 100 ml apă, 1 coajă de lămâie, 1 băț de scorțișoară, 1 ou, 750 ml ulei de măsline.
Încălziți vinul roșu într-o cratiță împreună cu apa, zahărul, coaja de lămâie și bățul de scorțișoară. Lasă totul să fiarbă aproximativ 3 minute până se evaporă alcoolul. Odată ce am făcut-o, acoperim cratița astfel încât să infuzeze puțin mai mult până se răcește.
Într-o tigaie adâncă, încălzește uleiul de măsline. Tăiați pâinea în felii și înmuiați-le pe fiecare în vin. Apoi scurgeți și acoperiți unul câte unul cu oul bătut.
Mergeți la prăjit fiecare dintre torrijas până când acestea devin maro auriu și odată ce le aveți, îndepărtați excesul de ulei punând torrijas pe o hârtie absorbantă.
Pentru a le face mai bogate, faceți un mic sirop cu miere și apă.
Pâine prăjită cu ciocolată
Ingrediente: 1 pâine, 100 g zahăr, 1 litru lapte, 250 ml smântână, 2 linguri praf de cacao 100%, 4 ouă, 750 ml ulei de măsline.
Tăiați pâinea în felii și încălziți laptele cu smântâna. Când laptele este fierbinte, adăugați zahărul și pudra de cacao. Se amestecă totul până când se îndepărtează toate cocoloașele.
Odată ce avem laptele rece, îmbibăm fiecare felie de pâine și o trecem printr-un ou. Le prajim cu ulei incins si le scurgem bine, lasandu-le pe hartie absorbanta pentru a indeparta orice exces de ulei. Apoi puneți puțin zahăr și scorțișoară deasupra.