Miere elvețiană și chifle cu iaurt

Preparación

1. Se amestecă făina și sarea. Dizolvați drojdia în laptele cald și adăugați-o în făină. Așadar, turnăm mierea și iaurtul. Cand totul este bine amestecat adaugam untul la temperatura camerei. Framantam cateva minute pana obtinem un aluat elastic si omogen.

2. Formăm o minge și o lăsăm să se odihnească într-un castron acoperit cu o cârpă umedă timp de o oră la loc cald (35º), astfel încât să își dubleze volumul. Asadar, framantam cu mana pentru a scoate aerul si formam aproximativ 16 chifle individuale. Se lasa din nou acoperit timp de 15 minute.

3. Aranjați chiflele într-o formă și lăsați-le din nou la dospit ca înainte până își dublează volumul, aproximativ o oră.

4. Coacem chiflele in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15-18 minute sau pana devin aurii. Odata scosi din cuptor, le vopsim cu unt topit sau putina miere. Desfaceți cu grijă și lăsați-le să se răcească pe un grătar.