Cheesecake la cuptor cu fructe roșii

postre
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (14 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

O nouă rețetă de cheesecake vine din bucătăriile de Recetín. Creatorul acestui delicios tort este tânărul bucătar de patiserie sevillan Juan García. Juan spune că tortul său de brânză are doar două secrete. Una este adăugarea unui plus de gălbenuș și cealaltă, bătaia manuală și lentă a ingredientelor fără a fi nevoie să recurgeți la mixerul electric.

Cheesecake la cuptor cu fructe roșii

Rețetă tipărită

O nouă rețetă de cheesecake vine din bucătăriile de Recetín. Creatorul acestui tort delicios este tânărul patiser sevillian Juan García.

Cheesecake la cuptor cu fructe roșii
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: desert
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 150 gr. fursecuri zdrobite
  • 75 gr. unt topit
  • 900 gr. brânză albă cremoasă
  • 300 gr. zahar (alb sau maro)
  • 5 gr. de sare
  • 5 M ouă + 1 gălbenuș
  • 200 gr. frisca lichida
  • 6 gr. esență de vanilie
  • mermelada
  • fructe naturale de pădure

Preparación

  1. Se amestecă biscuiții și untul și se pune această masă nisipoasă la baza formei, apăsând cu degetele astfel încât să fie bine compactă. Rezervăm la frigider.

  2. Preîncălzim cuptorul la 200 de grade. Intre timp amestecam intr-un bol branza cu zaharul pana obtinem o crema fara cocoloase.

  3. În continuare, incorporăm restul ingredientelor (sare, ouă, gălbenuș, smântână și vanilie) până omogenizăm bine întregul amestec.

  4. Se toarnă amestecul rezultat pe baza de biscuiți în formă și se coace la o temperatură mai mică decât cea activată de noi, aproximativ 170-175 de grade pentru aproximativ 40-45 de minute sau până când suprafața prăjiturii are o culoare aurie frumoasă. Apoi, lasam prajitura sa se raceasca in forma la temperatura camerei.

  5. Acoperim suprafata prajiturii cu dulceata din cateva (e) fructe de padure si decoram cu fructe naturale (afine, zmeura, mure sau coacaze).

Ai dorit să încerci mai multe creații Juan García?


Descoperă alte rețete de: Mic dejunuri și gustări, Meniuri pentru copii, Deserturi pentru copii, Rețete de cookie-uri, Rețete cu brânză

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Travel Kitchen el a spus
    hace Ani 12

    Misto! in zona mea sunt multe fructe rosii!

    Răspunde la Traveling Kitchen