(14 voturi)
Cargando ...
Acest desert este foarte simplu de făcut. Le vom face noi croissante delicioase pe care le putem cumpăra, le transformăm în abisinieni ingenioși umpluți cu cremă de patiserie. Pentru a da acel gust delicioaselor produse de patiserie prăjite, le vom îmbrăca și noi zahăr și scorțișoară. Îndrăznești cu această rețetă dulce?
Daca iti place sa folosesti cornuri ramase le poti prepara budinca asta cu câțiva pași simpli.
Croissant abisinian cu smântână
- Alicia tomero
- Timpul total:
Ingrediente
- -8 croissante cu aromă de unt
- -250 ml lapte integral
- -2 galbenusuri
- -22 g amidon de porumb sau făină de porumb
- -75 g zahăr
- -1 lingurita de extract de vanilie
- -1 bol mic cu zahar
- -O jumatate de lingurita de scortisoara pudra
- -250 g ulei de floarea soarelui
Preparación
Într-o oală mică Adaugati cei 250 ml lapte, cele 75 g zahar, 22 g amidon de porumb, lingurita de extract de vanilie si cele 2 galbenusuri de ou. Se amestecă bine și se încălzește la foc mediu mare.
Pe măsură ce te încălzești coborâm focul si se lasa sa fiarba putin cate putin sa se incheie. Nu opriți amestecarea până când crema se întărește. Ca recomandare, nu trebuie inchegat la foc mare, deoarece galbenusurile se pot rupe, se pot coagula si strica crema.
Am pus încălziți uleiul într-o tigaie mică. Adăugați cornurile și prăjiți-le până se rumenesc. Le scoatem si le lasam sa se scurga pe o farfurie pe o bucata de hartie.
Noi ne pregatim vasul de zahăr și amestecați-l cu o jumătate de linguriță de scorțișoară pudrat.
Când croissantele sunt reci le batem cu amestecul de zahăr și scorțișoară.
Puneți crema de patiserie înăuntru o pungă de patiserie cu un muștiuc lat și ondulat. Deschidem cornurile în jumătate și le umplem. Datorita duzei putem face ca umplutura sa aiba o forma frumoasa.
