Cum să profitați de pâinea veche sau cu o zi înainte?

Dacă cu o zi înainte am cumpărat prea multă pâine și astăzi este deja greu, nu o vom arunca pentru lume. Multe feluri de mâncare care necesită pâine ies mult mai bine dacă o pregătim cu cea tare, care odată cu criza ne vine la îndemână pentru a economisi bani.

Cu resturi de pâine tăiată în cuburi putem face clasicele crutoane prăjite sau coapte pentru a însoți supele și cremele. Dacă o tăiem felii, pâinea poate servi drept bază pentru bruschete sau mini pizza. Da, la cuptor.

Pe de altă parte, dacă îl râdem și adăugăm usturoi și pătrunjel, avem deja un gratin crocant sau încă un ingredient pentru a da consistență aluatului pentru chiftele.

Vă oferim o altă rețetă ușoară. Un tort cu șuncă și mozzarella. Acoperim baza unei matrițe unse cu felii de pâine înmuiate în lapte. Deasupra avem felii de mozzarella și una superioară de șuncă. Acoperim cu un alt strat de pâine umedă. Acoperim tortul cu un amestec de ouă bătute cu sare, piper, nucșoară și parmezan. Coacem tortul la aproximativ 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute sau până când ouăle sunt setate și tortul se rumeneste.

Și, în sfârșit, încă o prăjitură de pâine sau budincă de pâine, dar de data asta dulce. Într-o matriță de patiserie punem un litru de lapte integral și adăugăm 250 de grame de pâine veche tăiată în bucăți mici. Facem un amestec cu 100 de grame de zahăr, un ou bătut, coaja unei lămâi și 50 de grame de migdale mărunțite. Legăm aceste ingrediente cu amestecul de pâine. În cele din urmă, întindem 50 de grame de unt în bucăți pe tort. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 45 de minute sau până când aluatul devine maro auriu și consistent. Se lasă să se răcească și se presară cu zahăr sau caramel.

PS: Nu uităm rețetele clasice spaniole cu pâine veche precum Salmorejo, supa castiliană sau firimiturile ...

Imagine: Panisnostrum


Descoperă alte rețete de: care sosește, Sfaturi de gătit

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.