(33 voturi)
Cargando ...
Te învățăm să prepari un dulce care, pe lângă faptul că este frumos, este delicios: the Danubio
O să-l umplem cu păr de înger. Că nu ai păr de înger sau nu-ți place foarte mult? Ei bine umple-l cu mermelada sau cu crema de patiserie.
Va trebui sa durează câteva ore pentru că vom folosi drojdie de brutărie mică. Dacă vă grăbiți, puteți crește cantitatea de drojdie și timpii de odihnă se vor reduce. Gândiți-vă că aluatul trebuie să își dubleze volumul.
Dunărea cu păr de înger
Super dulce de împărtășit
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: mic dejun
- Calorii: 200
- Porții: 16
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 500 g de făină
- 160g lapte
- 100g zahăr
- 30 g ulei de măsline
- 5 g drojdie proaspătă de brutar
- 2 huevos
- 1 gălbenuș de ou pentru a picta suprafața
- păr de înger
Preparación
Amestecam faina, laptele si drojdia.
Adaugam zaharul, si ouale si uleiul.
Amestecam si framantam, cu mana sau cu robotul de bucatarie.
Formam o bila cu aluatul si o punem intr-un castron mare.
Lăsăm la crescut aproximativ 6 ore.
După acel timp frământăm din nou pentru a elimina aerul. Împărțim aluatul în 16 porții.
Luăm o porție. Formăm o minge, o strivim și punem păr de înger în centru. Inchidem formand o bila si punem partea rostului in contact cu suprafata matritei.
Procedăm la fel cu fiecare dintre porții și le distribuim în matriță, a mea de 26 de centimetri în diametru.
Mai lasam la crescut 1 sau 2 ore.
Vopsim suprafata cu galbenusul de ou.
Coaceți la 180° pentru aproximativ 35 de minute. Daca vedem ca suprafata se rumeneste prea mult, putem acoperi suprafata cu folie de aluminiu.
Mai multe informatii - Gem în cuptorul cu microunde