Fasole Enzapatás de la Huelva: aromată cu pennyroyal proaspăt și menta

Din cauza soartei, ieri am luat prânzul la orașul Huelva, care m-a surprins foarte mult și plăcut. În ceea ce privește gastronomia, am vrut să evidențiez astăzi „Fasole Enzapatás”se mănâncă ca aperitiv deși pot fi foarte bine un acompaniament la orice carne sau pește. Caracteristica acestor fasole este a lor aromă de pennyroyal și mentă, care îmi amintește de stocul de melci care se fabrică în Cadiz. Am întrebat o doamnă din piață care a vândut pennyroyal (și viermi de mătase ...) cum au fost făcute și asta mi-a spus ea. Dacă greșesc rețeta, Huelva lumii, corectează-mă.
Ingrediente: ½ kg de fasole mare, 4-5 ramuri de pennyroyal, 2 felii de lămâie, câteva frunze de mentă, sare și multă apă, 1 cap de usturoi întreg și necojit (opțional).

Ingrediente: am decojit fasolea și le rezervăm; Se fierbe multă apă sărată cu ramurile de pennyroyal (spălate), menta proaspătă curată și un cap întreg de usturoi necojit (opțional). Când începe fierberea, adăugați fasolea. Coborâm focul până la mediu-mic, astfel încât fasolea să nu se rupă, dar să mențină mereu fierberea.

Gatim fasolea timp de 15 minute care sa fie fragede dar fara sa se destrameze. Le servim calde și scurse, cu o farfurie pe lateral pentru a adăuga cojile.

Imagine: mundorecetas

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.