Ketchup de casă, fără conservanți sau coloranți

salsas10 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (37 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Cu rețete de casă precum acest gustos ketchup nu trebuie să ne facem griji cu privire la consumul de către copiii noștri a coloranților, conservanților și altor aditivi pentru uz industrial. Deși pare altfel, ketchupul este unul dintre sosurile cu mai puține calorii, deoarece este compus mai ales din roșii și are puțin ulei. Ceea ce trebuie să te uiți puțin mai mult este cu ce îl mâncăm. Burgerii și cartofii prăjiți nu sunt vase de abuzat.

ketchup de casă

Rețetă tipărită

Pregătește-ți propriul ketchup de casă și bucură-te de acest sos popular, dar fără conservanți sau coloranți. Mult mai sanatos!

ketchup de casă
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: sosuri
  • Porții: 10
  • Timpul total:

Ingrediente

  • Un kilogram de roșii prune coapte
  • o ceapa
  • o bucată de ardei roșu
  • un cățel de usturoi
  • 50 de grame de zahăr brun
  • 70cc. vin alb sau otet de mere
  • o jumătate de linguriță de sare fină
  • o jumătate de linguriță de boia dulce
  • o jumătate de linguriță de pulbere de muștar
  • un vârf de scorțișoară măcinată
  • un praf de piper macinat
  • un praf de cuisoare macinate
  • ulei de masline.

Preparación

  1. Dacă vrem să păstrăm ketchup-ul trebuie să sterilizăm câteva borcane ermetice pe care le ai la îndemână, precum borcanele goale de gem

  2. Pentru a face acest lucru, punem bărcile într-o cratiță acoperită cu apă și aducem la fiert câteva minute.

  3. Scurgeți și lăsați să se usuce.

  4. Spălați roșiile și ardeiul

  5. Tăiați roșiile în bucăți mari și puneți-le într-o cratiță mare antiaderentă.

  6. Adăugați ardeiul bucăți, fără semințe, ceapa bucăți și cățelul de usturoi decojit

  7. Se fierbe la foc mic timp de o oră cu puțin ulei până când totul este foarte fraged.

  8. Sosul zdrobim cu mixerul pana este foarte fin si trecem printr-o sita fina daca vrem sa ne asiguram ca vom avea un sos fin.

  9. Acum adăugați condimentele, zahărul și oțetul

  10. Terminăm de gătit cu încă o oră la foc mic, amestecând des până rămâne un piure gros.

  11. Mergeți direct la borcanele sterilizate, lăsați să se răcească și acoperiți bine.

Imagine: poza mica, Lavozdeutrera


Descoperă alte rețete de: Meniuri pentru copii, salsas

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.