Aceasta lasagna cu dovleac si parmezan este irezistibila, o vei repeta iar si iar
ANGELA
Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: paste
Porții: 4
Timpul total:
Ingrediente
1 pachet de paste pentru lasagna
1 kg de dovleac
2 praz
100 gr parmezan
50 g de unt
O lingură de făină de grâu
Ulei de măsline
1/2 litru de lapte
3 linguri de nuci de pin
Sal
piper alb
Nucşoară
Preparación
Pregătiți pastele lasagna conform instrucțiunilor producătorului. Curățați prazul, spălați-l și tăiați-l în felii mici. Curățați dovleacul, îndepărtați semințele și tăiați-l în bucăți mici.
Intr-o cratita calim dovleacul cu prazul si putin ulei de masline. Cand este fiert, adaugam apa pana se acoperă totul si acoperim cratita, lasand sa fiarba pana cand toate ingredientele sunt fragede si le puteti strapunge usor cu o furculita.
Intre timp pregatim bechamelul. Pentru a face acest lucru, intr-o cratita, topim untul cu faina. Adăugați treptat laptele cald și amestecați până când bechamelul capătă consistență. Se ia de pe foc cand incepe sa se ingroase si se adauga putin piper alb, sare si nucsoara.
Puneti dovleacul si prazul intr-un pahar de blender, asezonati cu sare si nucsoara si amestecati totul. Odată ce o aveți, adăugați parmezanul la amestec.
Acum începeți să formați lasagna într-o tavă de copt, puneți mai întâi un strat de paste în fund, apoi umplutura, bechamelul, pastele, umplutura, bechamelul, pastele și la final din nou puțin bechamel împreună cu brânză la gratinat.
Se coace aproximativ 20 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade si apoi se gratina inca vreo 5 minute ca sa fie bine rumenit.