Lentile de Pardin gratinate cu piure de cartofi: bogate și sănătoase, doar legume


Putem gusta linte în multe feluri, iar cu chorizo ​​și cârnați de sânge, ureche de porc sau slănină sunt cu siguranță delicioase. Dar cel puțin deocamdată vom lăsa deoparte acele plăceri carnale și ne vom gândi să mâncăm ceva mai sănătos. Iată o rețetă pentru leguminoase sărace în calorii, sănătoase, fără grăsimi. Linte, legume, piure de cartofi și coapte. Un mod diferit de a mânca aceste leguminoase bogate în fier. Ingrediente: 300 g linte maro, 1 dovlecei, 1 nap, 2 bețe de țelină, 1 roșie, 1 cap de usturoi, 1 piper verde, 1 morcov, 1 linguriță de boia, 1 lingură de ulei de măsline, un vârf de piper negru măcinat, 1 frunze de dafin, sare, apă, MASH DE CARTOFI DE CASĂ a gratina, oregano proaspat pentru a decora.

Pregătirea: Lintele le facem în mod tradițional, punându-le într-o oală acoperită cu apă. Punem capul de usturoi, roșia și piperul întreg. Țelina o curățăm de fire și o tocăm în cuburi; dați dovleceii (cu pielea și tot). Decojim napul și îl tăiem în pătrate mici. De asemenea, curățăm morcovul și îl tăiem în cuburi, de asemenea, de aceeași dimensiune ca napul.

Punem uleiul, boiaua, frunza de dafin, ceea ce culegem cu degetele de sare și o rundă de piper proaspăt măcinat. Adăugați aproximativ un litru de apă și gătiți aproximativ 30 de minute la foc mic (este important să nu tăiați gătitul, așa că dacă trebuie să adăugăm lichid pentru că rămâne uscat, vom pune apă clocotită). După timp, îndepărtăm capul de usturoi și îndepărtăm pielea de la 5 cinci cuișoare pe care le zdrobim împreună cu roșia (din care scoatem pedunculul) și ardeiul (fără semințe sau coadă). Turnăm acest piure pe linte trecute de un chinez.

Redresăm sarea și transferăm lintea în recipiente sau caserole individuale pentru cuptor (o putem face și într-o sursă mare, evident). Acoperim cu piureul de cartofi. Se gratează la cuptor câteva minute până când suprafața devine ușor aurie. Se ornează cu frunze proaspete de oregano și gata.

Imagine: checkus

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.