(50 voturi)
Cargando ...
Mâncărurile din legume nu trebuie să fie plictisitoare și îți putem demonstra asta Frito Mallorquín. Se face cu multe legume și au o aromă rafinată datorită prăjirii și combinației de arome. Trebuie sa se spala si se toaca legumele și lasă-le să se gătească în tigaie la foc mediu. Îți va plăcea să încerci un fel de mâncare atât de rafinat.
Dacă vă plac rețetele noastre de legume, puteți încerca „menestra"Sau"legume cu tocană de carne“.
Mallorquin prăjit cu legume
- Alicia tomero
- Porții: 6-8
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 3 cartofi medii
- 6 inimioare mari de anghinare
- 1 pimiento rojo
- 1 ardei gras verde
- 2 ceapă mică
- 3 morcovi medii
- 200g mazăre
- 100 g baby fasole
- 1 cap de usturoi
- Sal
- ulei de măsline din abundență
Preparación
Se curata, se spala si se taie cartofii cubulețe. decojim 4 sau 5 usturoi si le tocam. Punem pe foc o tigaie mare cu ulei abundent si punem totul la prajit. Când sunt gata, scoateți-le și scurgeți-le. Asezonați-le cu puțină sare.
Cu acelasi ulei pe care l-am folosit noi il asezam pe o cratita mare sau pe o tigaie mare si adanca. Curățați, spălați și tăiați ceapa, ardei gras rosu, ardei gras verde si morcovi. Putem face bucati medii, nu este necesar sa facem bucati mici. Morcovul este mai bun dacă îl facem medalioane subțiri.
Adăugăm mazăre, fasole și anghinare tăiate în bucăți ne dracului restul usturoiului si le tocam. Adăugați-l în tigaie și lăsați totul să înceapă să se prăjească.
Hai să lăsăm să se gătească și nu vom înceta să mai amestecăm din când în când să se prăjească uniform. Ne aliniem cu sarea. Când observăm că legumele sunt aproape moi sau fierte, putem arunca cartoful de la inceput. Lăsăm câteva minute să terminăm de gătit și să servim.
