Pastela de nuci și pui: O găluște marocană

Ingrediente

  • Un pachet de aluat filo
  • 250 gr fâșii de pui prăjite
  • 200 gr de ceapă
  • 50 ml ulei de măsline extravirgin
  • 100 ml de vin dulce
  • Specii maure
  • Scorțișoară măcinată
  • O mână de stafide
  • O mână de nuci
  • O mână de migdale
  • O mână de nuci de pin
  • Un strop de apă din floare de portocal
  • Zahăr pudră
  • Canela
  • 3 oua batute
  • 1 ou pentru periaj

Pastela de fructe uscate și pui este unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din Maroc. Vom pregăti o prăjitură de pui mai bogată în fructe și nuci decât cea pe care am făcut-o acum ceva vreme Reţetă. Pentru a da tortului și mai multă aromă, Recurgem la condimente aromate precum scorțișoară.

Preparación

Primul lucru pe care trebuie să-l facem este pune stafidele la marinat în vinul dulce timp de aproximativ 2 ore înainte de a începe să facă tortul. Prajiti migdalele astfel incat sa fie bine prajite si puneti ceapa la fiert cu un fir de ulei de masline intr-o tigaie.

Luați fâșiile de pui prăjite și adăugați-le în tigaie când ceapa este maroniu și adăugați vinul dulce și stafidele. Se încorporează după aproximativ 3 minute migdale prăjite, nuci, nuci de pin, condimente maure, scorțișoară, apă din floare de portocal și lăsați totul să se gătească la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, astfel încât vinul să se evapore.
Adăugați oul bătut și lăsați-l să se amestece cu restul ingredientelor.

Acum este timpul să faceți fiecare dintre produsele de patiserie. Pentru asta, Luați aluatul filo și transformați-l în mici ventilatoare (triunghiuri), și periați-le cu unt. Cu ajutorul unei linguri, umplem fiecare tort cu umplutura și închidem fâșiile de aluat filo, astfel încât să rămână un triunghi perfect. Vopsiți din nou cu unt.

Pune prăjiturile la cuptor pe o tava de copt tapetata cu hartie pergament si gatiti-le 180 de grade aproximativ 15-20 de minute până când încep să se rumenească. În cele din urmă, presărați cu zahăr glazură și garnisiți cu scorțișoară măcinată.

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.