Tort de Crăciun maghiar cu fructe uscate

Preparación

1. Punem cuptorul la preîncălzit la 180 ° C. Dizolvăm drojdia în lapte fierbinte, adăugăm o linguriță de zahăr și o lăsăm să se odihnească timp de 10 minute.

2. Într-un castron mare, amestecați făinurile și margarina Tulipán cu mâna până când aluatul începe să se sfărâme. Apoi, adăugăm 2 ouă bătute, drojdie, lapte, zahăr și un vârf de sare. Frământăm. Dacă aluatul este prea lipicios, adăugăm mai multă făină.

3. Când aluatul este moale și neted, îl împărțim în bile (2 sau 4 bile) și le rezervăm.

4. Pregătim umplutura și, pentru aceasta, fierbem apa și zahărul pudră pentru a pregăti un sirop gros. Adăugați nucile, pesmetul, stafidele și coaja de lămâie. Continuăm să amestecăm tot timpul. Scoatem cratița de pe foc și o lăsăm să se răcească.

5. Se presară puțină făină pe o masă de frământat și se întinde fiecare dintre bile pentru a forma un dreptunghi cu o grosime de cel mult 5 mm. Deasupra întindem uniform umplutura, lăsând de jur împrejur o marjă de un centimetru. Ungeți marginile cu oul bătut.

6. Rulam aluatul si ne asiguram ca sigilizam cu grija marginile astfel incat rulada sa fie inchisa si sa nu iasa umplutura.
   Asezati prajitura pe o tava de copt sau o forma unsa cu unt. Batem un ou si pictam tortul. Il lasam la frigider 35 de minute si apoi il coacem intre 25 si 30 de minute.

7. Nu vom deschide cuptorul în timp ce se gătește, deoarece tortul s-ar sfărâma.