Fructe de pui, legume și condimente pe placul dumneavoastră

Carnes
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (46 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Oricât de franceză ar fi rețeta și oricât de „mișto” ar fi să spunem că astăzi mâncăm „fricassee”, acest fel de mâncare este o tocană de pui cu legume. Rețeta pentru fricassee arată că tăiați carnea (păsări de curte, iepure, porc, vițel ...) în bucăți groase și rumeniți-le în ulei sau unt înainte de a le găti cu vin sau bulion și câteva legume. Diferența cu tocană sau alt tocană de casă este că frica nu se gătește la foc atât de mic sau atât de mult. Unele rețete tind să amestece sosul cu ou bătut. Mâncarea este gustoasă și o putem accepta ca fiind unică la un prânz. Un alt avantaj al fricassee este că o putem face peste noapte.

Fructe de pui, legume și condimente pe placul dumneavoastră

Rețetă tipărită

Savurați acest preparat franțuzesc cu legume și pui, o combinație foarte delicioasă pe care toată lumea de acasă o va îndrăgi

Fructe de pui, legume și condimente pe placul dumneavoastră
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: carne
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 1 pui de 2 kg, tocat
  • 2 pahare de vin alb
  • 1 putin bulion de pui
  • 1 ou batut (optional)
  • Morcovi 4
  • 1 dovlecei
  • 1 vinete mici
  • 1 Cebolla
  • 2 dientes de Ajó
  • niște fire de șofran
  • pătrunjel
  • cimbru
  • piper alb
  • ulei
  • sare

Preparación

  1. Incepem prin a asezonam bucatile de pui si le rumenim uniform intr-o oala antiaderenta intr-o cantitate buna de ulei.

  2. În continuare, scoatem puiul din oală și lăsăm ulei suficient pentru a călca legumele.

  3. Tăiați ceapa fâșii julienne groase, feliați usturoiul și căliți-l în oala de pui.

  4. Cand sunt oarecum fragezi, adauga morcovii feliati

  5. Ametim vreo cinci minute si punem dovlecelul si vinetele tocate

  6. Mai punem la calit cateva minute si punem puiul la loc.

  7. Adăugați sare, șofran și cimbru după gust

  8. Am adaugat si vinul alb si am lasat sa reduca la foc mediu.

  9. Apoi continuam sa gatim puiul pana devine fraged.

  10. Dacă este necesar, adăugați supă de pui.

  11. Inainte de servire adaugam galbenusul de ou si patrunjelul proaspat si amestecam sosul.

Imagine: Feminin


Descoperă alte rețete de: Meniuri pentru copii, Rețete de pui

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.