Pui chinezesc de lamaie, cu un sos bogat dulce-acrisor

Ingrediente

  • 2 piept de pui, tăiat cubulețe
  • 2 linguri sos de soia
  • 1 linguriță sare
  • 2 oua mari
  • 60 de grame amidon de porumb
  • 1 linguriță praf de copt
  • putin piper, ulei pentru prajit
  • 80 gr. de zahăr
  • 250 ml. supa de pui
  • 25 gr. amidon de porumb
  • sucul de 1 lămâie
  • 3 felii de lamaie
  • 30 gr. de ulei
  • niște suc de ananas
  • putina sare

Cu siguranță, de mai multe ori ați comandat pui de lămâie într-un restaurant chinezesc. Această rețetă are două puncte tari. Una este aluat de pui, gros și crocant. Celălalt, aroma intensa lamaie si gustul dulce-acrisor al sosului.

Pregătirea: 1. Marinăm puiul cu sosul de soia și lingurița de sare și îl rezervăm la frigider pentru aproximativ 30 de minute.

2. Pentru a face aluatul de aluat pentru pui, bateți ouăle împreună cu amidonul de porumb, drojdia și puțin piper. Ungem bucățile de pui în acest aluat.

3. Acum prăjiți puiul în ulei încins până se rumenesc pe toate părțile. Îl scoatem la o sursă cu hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.

4. Pregătiți sosul de lămâie amestecând zahărul, bulionul de pui, cele 25 de grame de amidon de porumb, sucul de lămâie, uleiul și un strop de suc de ananas. Sareați puțin și amestecați bine sosul într-o cratiță sau tigaie adâncă la foc mic până ajunge la fierbere.

5. Apoi adăugăm puiul și feliile de lămâie, amestecăm bine și fierbem câteva minute până când sosul se îngroașă.

Imagine: bucătar de blog

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Un comentariu, lasă-l pe al tău

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Balu el a spus

    Bună ziua, puiul nu este gătit când este marinat, nu? Pentru că atunci de unde iau bulionul de pui?