Sos de Crăciun cu nuci, feluri de mâncare cu dinți dulci

Când adăugați sos și niciodată mai bine spus, la un fel de mâncare de carne sau pește pentru copii, trebuie să vă gândiți la calitatea ingredientelor și proprietățile sale nutriționale; în colorat și originalitate că pot contribui la un fel de mâncare mai mult sau mai puțin obișnuit; că textura sosului este fin, catifelat și fără hebrite de legume; că al lui Sabor mare atracție pentru ei, gustoase, dulci, fără pique.

Gândindu-ne la Crăciun, am ales pentru tine un sos care îndeplinește cele patru cerințe de mai sus. Ca ingrediente, avem fructe și nuci, atât de hrănitor și tipic acestor date. Pe un sos de legume fin și bine strecurat, nucile tocate vor adăuga un strop de culori și o dulceață vasului care va stimula dorința copiilor de a mânca orice fel de pește, carne sau legume pe care le preparăm, deoarece acest sos este foarte versatil in aceasta privinta.

Sos de nuci

Rețetă tipărită

Insoteste preparatele tale speciale cu acest sos de nuci care este delicios si iti va incanta toti oaspetii.

• ANGELA

• Bucătărie: tradițional
• Tipul rețetei: sosuri
• Porții: 8

• Timpul total:

Ingrediente

• ceapă
• Morcovi 2
• 1 mar verde
• 1 grapefruit
• 2 dientes de Ajó
• 50 g unt
• bulion
• sare
• piper
• crema de otet de modena sau sos de soia

Nuci asortate după gust

• nuci
• alune de pădure
• fistic
• pinioane
• nuci de caju
• prune
• stafide
• fructe roșii
• piersici uscate

Preparación

1. Curățați și tăiați ceapa, usturoiul, morcovii și mărul în fâșii fine de julienne. Strângem grapefruitul.

2. Într-o tigaie cu unt, căliți bine ceapa, morcovii și merele și asezonați cu sare și piper.

3. Cand legumele sunt aurii se adauga putina carne, peste sau bulion de legume, in functie de fel de mancare pe care o va insoti sosul, un strop de suc de grepfrut si putin sos de soia sau otet de Modena. Fierbem aproximativ douăzeci de minute.

4. Între timp putem tăia nucile sau le putem lăsa întregi, în funcție de estetica pe care vrem să o oferim felului de mâncare și gustului copiilor.

5. Trecem sosul prin blender si il strecuram printr-o sita foarte fina.

6. O punem din nou pe foc si incalzim in el nucile pentru cateva minute sa se inmoaie putin.

Imagine: Bucataria, Cerise, Elle