Aluat oral, pufos și corpolent

care sosește
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (18 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Există multe rețete de aluat și puține scapă de atingerea personală a bucătarului. Nu vom vorbi despre Tempura nici acoperite cu ingrediente suplimentare care adaugă culoare, aromă sau textură crocantă. Această postare este despre aluatul în stil Orly, al carui secret este in timpul de crestere al aluatului (cu drojdie proaspata sau bere) iar în albușul bătut pe care îl conține.

aluat Orly

Rețetă tipărită

Ați încercat vreodată Orly Batter? Fă-o și vei descoperi o formă foarte spongioasă și corpolentă pentru acoperire.

aluat Orly
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: entrante
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 250 de grame de făină
  • 10 de grame de drojdie proaspătă
  • 300 ml. de apa
  • sare
  • 1 lingura de ulei
  • 1 albus de ou, batut pana se taie

Preparación

  1. Vom amesteca ingredientele in felul urmator. Mai întâi asezam faina intr-un recipient adanc cu o gaura in centru in care vom adauga o solutie compusa din drojdie, apa si sare. Apoi, lucram aluatul pana obtinem o crema omogena.

  2. Pulverizați suprafața aluatului cu ulei și lăsați-l să se odihnească aproximativ 30 de minute la 30 de grade sau până când aluatul pare că a crescut în volum.

  3. Dupa ce a trecut timpul de fermentatie framantam din nou si incorporam cu grija albusul batut spuma.

  4. Acum putem acoperi alimentele pe care urmează să le prăjim în aluat și le prăjim în ulei încins din belșug până devine maro auriu pe toate părțile.

Imagine: Azerbaidjan


Descoperă alte rețete de: care sosește, Meniuri pentru copii

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.