Aripi de pui delicioase și crocante cu sos teriyaki, acest minunat sos oriental care se combină excelent atât cu carne, cât și cu pește (cu ton de exemplu). În acest caz, sosul este îmbogățit cu ananas ceea ce îi conferă un punct foarte special. În mod normal, aripile sunt gata de gătit, dar dacă au venit cu vârfurile, mai bine le scoateți.
Aceste aripioare de pui la cuptor cu sos teriyaki sunt tipice restaurantelor americane, dar acum le puteți savura și acasă. Sunt delicioase
ANGELA
Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: carne
Timpul total:
Ingrediente
1,5 kilograme de aripioare de pui
extra virgin ulei de măsline
făină. Pentru sos: 1 cutie de ananas in sucul ei
120 ml sos de soia
60 ml mirin (vin de orez) sau vin alb dacă este disponibil
20 g ghimbir proaspăt ras
2 dientes de Ajó
60 g zahăr brun
1 lingurita de otet de orez sau otet de mere
1 lingura ulei de susan
1 lingură făină de porumb (amidon de porumb)
1 lingura de apa rece.
Preparación
Pentru a face sosul, puneți ananasul scurs, sosul de soia, oțetul de orez și uleiul de susan în paharul blenderului.
Se amestecă până se omogenizează. În acest moment, putem decide dacă vrem un sos mai fin (fără cocoloașe) trecându-l printr-o strecurătoare sau o chinezească.
Într-un castron mic, amestecați făina de porumb cu apa rece.
Cu o furculiță spargem eventualele cocoloașe până se diluează complet. Luam sosul teriyaki intr-o tigaie si cand incepe sa fiarba il luam de pe foc si adaugam porumbul diluat.
Se amestecă repede până se îngroașă. Lasam sa se raceasca si rezervam.
Preîncălzim cuptorul la 200º C.
Ungeți aripioarele cu ulei de măsline și făinându-le, scuturând excesul de făină. Puneți aripioarele într-o tavă de copt într-un singur strat.
Coaceți-le timp de 20 de minute pe o parte și alte 20 pe cealaltă, până devin aurii și crocante.
Servim aripioarele acoperite cu sosul teriyaki sau punem sosul intr-un bol pentru ca mesenii sa le poata scufunda.
(24 voturi, medie: 4,50 din 5)
Cargando ...
Fii primul care comenteaza