Aripi de pui cu masala tandoori

Bucătăria indiană este puternică atât în ​​aromă, cât și în culoare, datorită în principal utilizării (sau abuzului) de condimente. tandoori masala este o amestec de condimente printre care puteți găsi coriandru, scorțișoară, cayenne, cardamom, chimen, piper, ghimbir, cuișoare, usturoi, dafin, nucșoară sau schinduf. Culoarea roșiatică caracteristică a acestui pui se datorează adăugării de coloranți alimentari. Se întâmplă ca acest amestec de condimente să fie cel care a fost folosit în mod tradițional în felurile de mâncare care au fost gătite în tandoor, un cuptor de lut rotativ și cilindric pe bază de cărbune.

Aripi de pui cu masala tandoori

Rețetă tipărită

Gătiți niște aripioare de pui cu o notă specială cu această rețetă

• ANGELA

• Bucătărie: tradițional
• Tipul rețetei: carne
• Porții: 4

• Timpul total:

Ingrediente

• 1 kg. aripioare de pui
• 4 iaurturi naturale
• 2-3 linguri de masala tandoori

Preparación

1. Curățăm bine aripioarele, le uscăm și le punem la marinat cu masala tandoori și iaurt

2. Le lasam sa se odihneasca vreo douasprezece ore la frigider.

3. După timp, vom avea o carne roșiatică în care aromele tandoori-ului vor fi pătruns.

4. Apoi punem puiul scurs pe o tava de copt si il gatim la 200 de grade pana se rumeneste bine pe toate partile si si-a pierdut sucul de gatit.

5. Putem servi puiul cu mai mult iaurt amestecat cu tandoori.

Imagine: Pagini alimentare