Avocado umplut cu escarolă și somon

Escarola de data aceasta va fi folosită pentru a face o salată de tip cocktail și pentru a umple niște avocado delicios cu somon. Această rețetă ne poate servi atât ca un prim fel pentru un prânz, cât și pentru o cină proaspătă și completă avocado este un fruct de umplutură, cu atât mai mult dacă îl însoțim cu pește și legume. În ceea ce privește peștele, dacă somonul nu este preferatul copiilor, putem înlocui tonul, hamsia sau merluciul mărunțit.

Avocado umplut cu escarolă și somon

Rețetă tipărită

• ANGELA

• Bucătărie: spaniolă
• Tipul rețetei: entrante
• Calorii: 105
• Porții: 4

• Timp de pregatire: 10M
• Timp de gătit: 1M
• Timpul total: 11M

Ingrediente

• 2 avocado copt
• 1 andive
• 1 ou fiert
• somon afumat
• morcov ras
• sos ușor de maioneză
• sare
• ulei
• oțet

Preparación

1. Tăiați avocado în două și goliți-le cu ajutorul unei linguri.

2. Tocăm carnea și amestecăm-o cu morcovul ras tocat mărunt, oul fiert tare și andivele, maioneza și somonul tocat.

3. Rectificăm preparatul pentru pansament și umplem cu acest aluat că am obținut avocado și le acoperim cu felii de somon afumat.