Bisque de homar pentru o cină specială

pește
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (10 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Ca o premieră pentru o cină pentru cineva într-o zi specială, aceasta biscuit de homar sau biscuit este o subtilitate. Homarul poate fi schimbat cu homar și este recomandabil să faceți bulionul cu crustacee. Puteți pune niște orez fiert alb ca o garnitură. Bon appétit.

biscuit de homar

Rețetă tipărită

Dacă trebuie să pregătiți o cină specială pentru cineva căruia îi plac fructele de mare, această rețetă de bisque de homar îi va plăcea.

biscuit de homar
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: pește
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 2 homari decojiti si crudi
  • O mână de fasole verde sau mazăre
  • 1 ceapă de primăvară tăiată longitudinal în 4
  • 8 Sparanghel
  • 4 morcovi
  • Făină
  • piper
  • Sal

Ingrediente pentru sos

  • 1 l bulion de pește
  • 3 șalote
  • 2 cepe
  • 1 pahar de vin fin de sherry
  • 5 linguri de roșie prăjită de casă
  • 1/2 pahar de coniac
  • Sal

Preparación

  1. Gatiti legumele timp de 5-6 minute in apa clocotita cu sare; Am trecut prin apă rece și am rezervat.

  2. Tăiați fiecare coadă de homar în patru bucăți. Se condimenteaza cu sare si piper si se presara cu faina.

  3. Într-o cratiță mare și se călește homarul cu două linguri de ulei timp de 1 minut.

  4. Se flambează cu țuica, se scoate din caserolă și se rezervă.

  5. In aceeasi caserola se adauga ceapa si ceapa tocata. Odată transparentă, adăugați roșia prăjită cu vinul fin. Lasam la fiert pana scade o treime si adaugam supa de peste. Gatiti 30 de minute, macinati si strecurati. Asezonăm după gust.

  6. În continuare, am adăugat legumele pe care le aveam rezervate împreună cu homarul. Fierbem totul împreună timp de 5 minute.

  7. Se presara tarhon tocat marunt si piper negru proaspat macinat.

  8. Pune niște orez fiert pe farfurie ca garnitură.

Gata de gust!


Descoperă alte rețete de: Sărbători și Zile Speciale, Rețete de îndrăgostiți, Rețete de supă, Rețete cu fructe de mare

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Un comentariu, lasă-l pe al tău

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Ana Rebeca Vasquez Alonzo el a spus
    hace Ani 4

    Supa a fost foarte bună, iar homarul a fost cel mai delicios.
    Multumesc mult pentru reteta.

    Răspunde-i Ana Rebeca Vasquez Alonzo