Quesitos al dukkah: cu salată, deasupra ...

Duca este un amestec de nuci și semințe (alune, naut, susan, boia, coriandru, chimen, sare ...) tipic bucătăriei din Orientul Mijlociu, răspândit mai ales în Egipt. Adesea folosit ca bază a face sosuri care sunt stropite pe pâine pita, legume, carne, fructe de mare sau pește. În acest caz, vom acoperi câteva bucăți de brânză de capră pentru a face o salată bogată sau o tapă originală. Ai de gând să le pui în alt mod?

Brânză Dukkah

Rețetă tipărită

Această rețetă de brânzeturi Dukkah este perfectă pentru a vă însoți salatele, aperitivele sau orice alt fel de mâncare deoarece sunt delicioase

• ANGELA

• Bucătărie: tradițional
• Tipul rețetei: salate

• Timpul total:

Ingrediente

• Brânză de capră rulată
• 5 linguri de semințe de susan
• 2 linguri fistic tocat
• 2 linguri de nuci
• 2 linguri seminte de coriandru
• 1 lingurita boabe de piper, 2 lingurite chimen macinat
• 1 linguriță sare
• 1 lingurita de boia iute sau 2 ardei iute macinati
• 1 lingură semințe de fenicul
• ulei de măsline

Preparación

1. Începem prin a prăji semințele de coriandru pe o parte și semințele de susan pe cealaltă într-o tigaie cu puțin ulei.

2. Cand sunt gata le zdrobim usor impreuna cu ardeiul, feniculul si chimenul daca este boabe

3. Se amestecă cu restul de condimente și nucile foarte tocate și se amestecă totul cu ulei de măsline până se formează o pastă groasă.

4. Scăldăm bucățile de brânză în dukkah.

Imagine: Tasteofbeirut