Cu această răceală care se întoarce pentru a face să se observe iarna, în casa mea bulionuri calde la toate orele, în special fetele dependente de supă. Și, deși trebuie să recunoaștem că bulionele pe care le vând ambalate astăzi s-au îmbunătățit foarte mult și am întotdeauna câteva în cămară pentru unele probleme, este de asemenea adevărat că, la fel ca bulion de casă, în care fiecare alege ce ingrediente să pună, nu este nimic.
Așa că astăzi vă împărtășesc rețeta pe care o folosesc de obicei acasă pentru a face bulion. Ca întotdeauna ingredientele pe care le puteți varia după gust, deoarece în unele regiuni este mai tipic să puneți unele lucruri și în alte zone altele, dar cu această rețetă aveți un ghid de bază despre cum să pregătiți un bulion bun de casă.
De asemenea, pregătind bulionul acasă aveți avantajul că ulterior cu rămășițele de carne puteți prepara niște caneloni sau crochete delicioase așa cum vă voi explica cu altă ocazie.