Bulion de pui, rețeta principală

Preparación

1. Reteta este atat de simpla incat este infricosatoare, pentru ca trebuie doar sa punem toate aceste ingrediente crude intr-o oala express (jumatate de ceapa si morcovii curatati de coaja si prazul curatat de orice urma de murdarie) sa le acoperim cu apa aproape pana la pe marginea oalei se adauga doua lingurite de sare si se lasa sa fiarba la foc mare intre 45 de minute si o ora, in functie de marimea oalei, pentru ca apa exacta sa se evapore si sa ramana bulionul concentrat.

2. Daca dorim sa facem un bulion degresat, indicat pentru diete sau convalescente, vom scoate pielea de pe pui, sau chiar folosim cativa piepti (in nici un caz nu vom folosi pui), si vom inlocui oasele de sunca cu un vârf de șuncă slabă, pentru a evita Grăsimile.

3. Se strecoară bulionul rezultat și se procedează la distribuirea în recipiente pentru a-l putea congela dacă este necesar. Astfel va fi gata de folosit oricand, dezghetandu-l in cuptorul cu microunde sau chiar direct intr-o cratita de pe aragaz.

4. Carnea și legumele rezultate pot fi folosite pentru a le încorpora în bucăți mici în cazul în care dorim să facem o supă, sau profităm de ea pentru a face crochete. Acest bulion de pui nu te va lăsa indiferent. Ascultă-mă și spune-mi rezultatul.