Bulion de pui, rețeta principală

Ingrediente

  • 1 pui posterior
  • 1 os de șuncă în vârstă
  • 1 praz
  • 1 cartof
  • 1 băț de țelină
  • Jumătate de varză
  • Morcovi 2
  • Ceapa 1 / 2
  • apă
  • sare

Sunt indignat când văd toate bulionele alea de tetra-cărămidă promovate și chiar mai mult când spun că au „gustul bunicii”. Nu va avea niciodată gust ca al bunicii mele! Este adevărat că de multe ori avem nevoie de puțin bulion pentru tocanele noastre, dar nu există niciun motiv pentru a arunca ambalajele, deoarece bulionul este ceva care ne putem face cu ușurință și îngheța porții pentru când vom avea nevoie de ea.

De aceea, astăzi vreau să vă transmit o rețetă foarte ușoară de bulion de pui, care ne va cere doar să dedicăm cinci minute. Va fi baza ideală pentru supe, pe care cei mici le adoră (cu excepția Mafalda), orez moale, tocănițe și chiar ca consumé în zilele reci.

Preparación

Rețeta este atât de simplă încât ne sperie, pentru că trebuie doar să o facem pune toate aceste ingrediente crude într-o oală sub presiune (jumătatea de ceapă și morcovii curățați și prazul curățat de posibile rămășițe de pământ) acoperă-le cu apă până aproape de marginea oalei, adaugă două lingurițe de sare și se fierbe la foc mare timp de 45 de minute până la o oră, în funcție de mărimea oalei, astfel încât apa exactă să se evapore și bulionul să rămână concentrat.
Dacă vrem să facem un bulion degresat, indicat pentru diete sau convalescenți, vom îndepărta pielea puiului sau vom folosi chiar și câteva sânii (în niciun caz nu vom folosi pui), iar oasele de șuncă vor fi înlocuite cu un capăt slab de șuncă, pentru a evita grăsimea .

Vom strecura bulionul rezultat și vom proceda la distribuirea acestuia în containere, astfel încât să poată fi înghețat, dacă este necesar. A) Da veți fi gata să îl utilizați în orice moment, dezghețându-l cu o lovitură de microunde sau chiar direct într-o cratiță deasupra focului.

Carnea și legumele rezultate pot fi folosite pentru le încorporăm în bucăți în caz că vrem să facem o supă, sau profitați de el pentru a face niște crochete. Acest bulion de pui nu te va lăsa indiferent. Luați sfatul meu și spuneți-mi rezultatul.

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

6 comentarii, lasă-le pe ale tale

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Ana Maria el a spus

    Vreau să mă înregistrați pe Web.recetin și să-mi trimiteți știrile și rețetele

  2.   Elena el a spus

    Buna Ana Maria. Pentru a vă înregistra trebuie să o faceți singur. Faceți clic pe pictograma plic care apare în partea stângă sus a paginii, introduceți adresa de e-mail și apoi veți primi un e-mail pentru a vă confirma abonamentul. Prea ușor!
    Vă mulțumim că ne urmăriți.

  3.   Gualdo el a spus

    Voi încerca să văd cum se dovedește. Plănuiesc să adaug gizzane de ficat și de pui pentru a vedea cum iese. Ce zici?

    1.    Angela Villarejo el a spus

      Da, desigur!!

  4.   Bea Mato Gus Lavin el a spus

    Fac mereu supă acasă așa, fără plicuri sau brciks. Și în ceea ce privește gătitul, am pus o bucată de șuncă care are niște „chicha” pe ea, pentru că apoi o tocat cu puiul și există o supă foarte completă pe care o va bea fata mea de 4 ani.

    1.    Angela Villarejo el a spus

      Ce bogată Bea !!